Жерновая кофемолка

Диски из нержавеющей стали в жерновой кофемолке методично перетирают кофейные зерна до образования однородной смеси. В зависимости от модели, прибор поддерживает от 10 до 15 режимов. В отличие от ротационной модели, однородность крупиц не зависит от времени работы машинки, а лишь от отрегулированного промежутка между жерновами.

Объем современных жерновых кофемолок составляет в среднем 300 г, они оснащены коническими или цилиндрическими дисками.

Скорость вращения последних достигает 1400 об/мин, в то время как конических – всего 400-500 об/мин. Однако из-за низкой скорости конические жернова не перегреваются и служат гораздо дольше.